„Auć, auć, auć, OUILLEEUH”. Za każdym razem to samo: dodajesz trochę masła, margaryny lub oleju na dno patelni przed smażeniem ryby lub mięsa, a ze wszystkich stron atakowane jesteś gorącymi rozpryskami z naczyń kuchennych. Jeśli celowo robisz pokrywkę, ryzykujesz poparzenie tłuszczem, próbując ją zdjąć, aby obrócić mięso, przez co staje się bezużyteczna (chyba że jako prowizoryczna osłona przed agresywną patelnią lub rondlem). I nie zapominaj o płycie ze stali nierdzewnej lub indukcyjnej, która jest pokryta uporczywymi plamami. Możesz jednak łatwo poradzić sobie z problemem rozpryskiwania się podczas gotowania, stosując te stare, babcine sztuczki!
Chcesz ograniczyć rozpryskiwanie się podczas smażenia, aby gotować bezboleśnie? W takim razie potrzebujesz świeżej pietruszki! W przeciwnym razie zdecyduj się na te dwie inne skuteczne techniki gotowania. Uważaj też, aby nie dodać zbyt dużo tłuszczu ani nie przegrzać. Pamiętaj o powiedzeniu: „Odrobina masła w oleju zapobiega jego rozpryskiwaniu, odrobina oleju w maśle zapobiega jego czernieniu!”.
Unikaj rozpryskiwania soli.
Ciąg dalszy na następnej stronie.
