1. Przygotowanie karmelu:
W rondlu połącz cukier z wodą na średnim ogniu.
Gotuj bez mieszania, aż cukier się rozpuści i zacznie bulgotać.
Pozostaw do uzyskania złocistego koloru, ale nie przypalenia.
2. Przykryj naczynie:
Wlej gorący karmel do formy na tartę (lub osobnych foremek) i wymieszaj, aby pokrył dno i boki. Pozostaw do ostygnięcia.
3. Przygotowanie mieszanki na ciasto:
Zmiksuj lub ubij wszystkie składniki tarty na gładką masę bez grudek.
4. Pieczenie w kąpieli wodnej:
Wlej mieszankę i karmel do formy.
Przelej do miski z gorącą wodą i piecz w temperaturze 180°C przez 50–60 minut, aż masa stwardnieje.
5. Ostudź:
Wyjmij z piekarnika i podgrzewaj w kąpieli wodnej.
Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc).
6. Zdejmij z patelni i delektuj się:
Przejedź nożem wzdłuż brzegów, połóż na wierzchu talerz i odwróć patelnię do góry dnem.
I to wszystko! Możesz udekorować owocami, bitą śmietaną lub orzechami.
