To ciasto malinowe bez pieczenia z malinami speculaas to idealny deser na upalne letnie dni. Chrupiący spód z malin speculaas i kremowy krem mascarpone idealnie uzupełniają cierpkość malin.
Składniki (na formę o średnicy 22 cm):
Na chrupiący spód:
– 200 g malin speculaas
– 80 g roztopionego masła
Na kremową posypkę:
– 250 g mascarpone
– 200 ml zimnej śmietanki kremówki
– 50 g cukru pudru
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na nadzienie:
– 200 g świeżych malin (lub mrożonych, rozmrożonych)
– 1 łyżka cukru (opcjonalnie, jeśli maliny są zbyt cierpkie)
– Kilka listków mięty do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Przygotowanie spodu:
– Zmiksuj maliny speculaas na drobny proszek.
Przygotowanie:
1. Przygotowanie spodu:
– Zmiksuj maliny speculaas na drobny proszek. – Dodaj roztopione masło i dobrze wymieszaj.
– Włóż masę na dno formy do ciasta (najlepiej z wyjmowanym dnem) i mocno dociśnij grzbietem łyżki.
– Schłodź w lodówce przez 30 minut, aby spód stwardniał.
2. Przygotuj krem:
Czytaj więcej na następnej stronie
